MUROM.ru
Проект обновления парка
 
RSS  Страница ВК  Страница на Fb   Виджет Я          12+

 
 
 

 

О вреде и пользе пальмового масла

Из-за участившихся телефонных звонков жителей нашего города в территориальный отдел Роспотребнадзора, выражающих обеспокоенность ситуацией с неправомерным использованием растительных жиров тропического происхождения при производстве молочной продукции, могу пояснить следующее:
Последние публикации в прессе, реклама, пытаются убедить нас в пользе пальмового масла, даже предлагают лечиться чудо маслом. Противовес исходит от диетологов, которые заявляют о канцерогенном действии пальмового масла. Не смотря на это, оно используется повсеместно. Его можно увидеть в составе сгущенки, конфет, печенья, шоколада, чипсов, сухариков и т.д. Широкое распространение пальмовое масло получило по 2 причинам: длительного хранения и дешевой стоимости.
Рекламодатели много говорят о его пользе, делая акцент на его растительном происхождении. Но стоит напомнить читателям, что растительные масла ценны количеством входящих в их состав линоленовой кислоты, чем это количество выше, тем оно полезнее и стоимость его выше. Для примера в масле среднего качества и цены линоленовой кислоты содержится до 70%, а в пальмовом масле всего 5%. Вот и судите сами о его биологической ценности. Но есть одно свойство у пальмового масла, усиливать вкус продукта, по этому и хочется есть такой продукт.
Стоит также напомнить, что в процессе гидрогенизации в пальмовом масле появляется высокий процент насыщенных жиров, которые способны повышать уровень холестерина в крови и провоцировать развития атеросклероза, увеличивается риск тромбоза сосудов, заболеваний сердца, ожирения, диабета, онкологии.
В соответствии ФЗ № 88 от 12.06.2008 года «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» сливочное масло – это масло из коровьего молока, массовая доля молочного жира в которой составляет от 50 % до 85 % и производитель обязан на этикетки указывать наличие этого жира в составе своего продукта, однако при использовании пальмового масла никак нельзя уже назвать этот продукт натуральным сливочным маслом, это будет называться СПРЕДОМ т.е. наш потребитель сталкивается либо с прямым обманом, либо с искаженной, неполной информацией. Недобросовестных производителей поддерживают и недобросовестные оптовые продавцы, выдавая масло сливочное «Крестьянское» с массой доли жира 72,5 % за настоящий продукт это ИП Дмитриев А.И. (поставлял в детские учреждения и лечебно-профилактические учреждения) и ИП Марченко В.И.
Эти факты мы публиковали в газете, что дети образовательных учреждений и больные люди округа Муром получали фальсифицированный продукт однако обнадеживает факт, что есть и добросовестные производители, поставляющие молочную продукцию надлежащего качества, полностью соответствующую требованиям технического регламента. Так при проверке МБДОУ «Детский сад № 9», было в очередной раз отобрано масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с массой доли жира 72,5 %.
В соответствии результата представленного протокола № 287 от испытательной лаборатории ФБУ «Владимирский ЦСМ» г. Владимир, ул. Ново-Ямская, д. 73 жирно-кислотный состав жировой фазы характерен для данного вида масла, т.е. масло соответствовало наименованию и показателям идентификации натурального сливочного масла. Поставщиком указанного масла был ОАО «Агропром».
Хочется еще раз читателям дать маленький совет, если на полках магазина увидите масло сливочное, но цена будет разная, одна пачка 70 рублей, а другая 30 рублей, не спешите обольщаться низкой ценой, а задумайтесь о качестве и составе этого товара. Ведь дорогую вещь никогда, ни один производитель дешево не продает.
Главный специалист – эксперт ТО
Роспотребнадзора в о. Муром,
Муромском, Меленковском
и Селивановском районах Л. В. Ивлева
(8 49234) 4 26 07
 
Доска объявлений

Виком Печати на Московской
в срок от 1 часа, а также:
штампы, пломбы, значки, магниты,
визитки, квитанции, бланки...
ул. Московская, 111, 1 эт., т.40066
vicom.murom.ru

 

Архив новостей:

 
Пнд Втр Срд Чтв Птн Сбт Вск
 
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
13
 
14
 
15
 
16
 
17
 
18
 
19
 
20
 
21
 
22
 
23
 
24
 
25
 
26
 
27
 
28
 
29
 
30
 
 
 
 
 
Реклама от Google
Сейчас на сайте 0 пользователей и 12 гостей.